Sobald die Temperaturen draußen über 30 Grad steigen, verändert sich auch unser Körpergefühl. Müdigkeit, Abgeschlagenheit und geringer Appetit sind häufige Begleiter sommerlicher Temperaturen. Das ist kein Zufall. Hitze stellt unseren Körper vor erhebliche Herausforderungen und bedeutet Stress für unseren Organismus. Die gute Nachricht: Ernährung kann hier wunderbar unterstützen! Denn: die richtige Auswahl an Lebensmitteln und Getränken kann helfen hitzebedingten Kreislaufbes

Die Bärlauch-Saison hat begonnen und entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn. Meine ganze Familie gehört jedenfalls zu der Fraktion "lieben". Meine Kinder pflücken sich beim Spaziergang sogar häufig seine Knospen, um diese dann roh zu essen ,und mein älterer Sohn erklärt mir, seit er in der ersten Klasse einen Waldkurs besucht hat, jedes Jahr, wie man Bärlauch von Maiglöckchen unterscheiden kann. Falls euch das auch interessieren sollte, dann schreibt mir doch gerne und ic

Eigentlich hatte ich keine Zeit und auch keine große Lust zu kochen. Trotzdem war mir auch nicht nach Junk Food zumute. Zu meiner Freude hatte ich auch noch etwas Reis übrig der verwertet werden wollte. Aber selbst wenn nicht: mit einem Reiskocher ist der Reis auch so ohne Aufwand schnell gekocht. Meistens koche ich, indem ich in den Kühlschrank und/oder Gefrierschrank schaue, und mich von dem inspirieren lasse, was ich dort vorfinde. Meine Ausbeute in diesem Fall: gekochter

Dieses Rezept ist entstanden, als ich vom Vortag noch Couscous mit Erbsen übrig hatte, den ich meiner Familie am Vorabend gemeinsam mit Salat als Beilage zu einem Hühnerhaxen serviert habe. Da ich versuche so wenig Lebensmittel wie möglich zu verschwenden, habe ich beschlossen diesen Rest am nächsten Tag in irgendeiner Form weiterzuverwenden. Und weil ich zu meiner großen Freude dieses Jahr zu meinem Geburtstag einen Airfryer geschenkt bekommen habe, wollte ich diesen unbedin